Recept van de week: Lichte broccoli zalm ovenschotel

   Zwanger    Recept van de week    Lichte broccoli zalm ovenschot

Broccoli is een echte aanrader tijdens de zwangerschap. Het is de meest onderzochte groente ever! Dat komt omdat het uniek is in zijn soort en daarbij de meeste voordelen voor je gezondheid bevat. Fijn ook dat broccoli overal verkrijgbaar is, erg betaalbaar is en makkelijk te combineren. Gepureerde broccoli gekookt in bouillon is voor de kleintjes dan weer een perfecte hap!

Advertentie

Waarom is broccoli goed tijdens de zwangerschap?

Broccoli bevat foliumzuur (goed voor de opbouw van het zenuwstelsel van je baby, en de aanmaak van rode bloedcellen, foliumzuur verkleint de kans op een open ruggetje of een hazenlip). Daarnaast bevat het heel vitamine C, dit versterkt het immuunsysteem, en naast een hoop vezels en mineralen ook calcium, dit is perfect voor de opbouw / versterken van botten, zowel die van jou als de baby.

Niet gedacht hè dat zo'n saai groen stronkje zoveel goeds geeft, gezond bezig hoeft dus helemaal niet ingewikkeld te zijn! Daarom een makkelijk recept die ook nog eens supersnel klaar is, ik vind zelf de combinatie broccoli-zalm een echte winner. Zalm op zich zit namelijk ook weer boordevol omega vetzuren die weer perfect zijn voor de groei van het menselijk brein, je zou bijna denken een echte Einstein op de wereld te kunnen zetten na dit gerecht

Benodigdheden voor de ovenschotel

  1. Broccoli - 500 gram
  2. Gerookte zalm - 125 gram
  3. Geraspte oude kaas - 55 gram
  4. Crème fraîche - 2 eetlepels
  5. Kruidenkaas - 1 eetlepel
  6. Dille - 1 theelepel
  7. Peper en zout naar smaak (let op met de zout want de kaas is al zout genoeg)

Bereiding lichte broccoli zalm ovenschotel

  1. Vul de waterkoker en zet aan
  2. Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand
  3. Snij de broccoli in roosjes, - hoe kleiner de roosjes hoe eerder gaar
  4. Giet het kokende water in de pan, zet het vuur hoog zodat het water blijft koken en blancheer de broccoli 3 tot 5 minuten
  5. Meng de crème fraîche, kruidenkaas en dille in een schaaltje
  6. Snij de zalm in reepjes
  7. Giet de broccoli af, meng met het crème fraîche mengsel en voeg wat peper toe
  8. Leg de broccoli in een ovenschaal en verdeel de zalm erover
  9. Strooi de oude kaas er overheen en zet 5 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is en een bruin korstje heeft

Dit is een heel licht recept doordat er geen calorieën van bijvoorbeeld aardappelen inzitten.
Daarom is dit zeker ook geschikt voor na de zwangerschap, wanneer de kilootjes er weer af mogen.

Advertentie

Lekkere gezonde recepten tijdens de zwangerschap

Wanneer je zwanger bent, heb je niet altijd zin om een uur of langer in een verhitte keuken te staan. Je bent misschien juist opzoek naar snelle & simpele opties. Maar wel voedzaam & verantwoord, graag. En last but not least: veilig voor zwangere chicks en voorzien van een extra dosis vitamines en mineralen die jou en je ongeboren kindje een boost geven! Daarnaast zijn de meeste recepten zeer geschikt bij (zwangerschaps)diabetes.

Van onze blogger Mamtonia

Lees het vorige recept of blog: Kinderen en ouders op smartphone of spelen?
Lees het volgende recept of blog: Tussendoortje van de week: Romige avocao smoothie

forum voor zwangere vrouwen

Mamtonia   •    2250 volgers   volg ook Mamtonia
Blogger voor ikbenZwanger vanaf december 2016

Mijn naam is Antonia, moeder van 3 geweldige jongens, Mees (12), Finn (9) en Rav (2). En zwanger van wondertje nummer 4.Door de heel verschillende zwangerschappen heb ik een hoop te vertellen! Want ik weet uit ervaring hoe overweldigend die 9 maanden kunnen zijn, laat staan het leven als moeder na de zwangerschap ;) Neem eens een kijkje in het leven van een full-time moeder met overuren!

Alle gezonde recepten voor zwangeren en blogs van Mamtonia

Wil je ook een gezond recept delen met ons?

Schrijf je nu gratis in bij ikbenZwanger.com

Vriendin worden van ikbenZwanger.com! Meld je aan

Leuk om te lezen

Recepten voor zwangeren

Nieuwe lekkere recepten voor tijdens de zwangerschap

Nieuwe lekkere recepten voor tijdens de zwangerschap
ikbenZwanger.com lanceert vanaf vandaag een nieuwe rubriek met lekkere, makkelijke én gezonde recepten speciaal voor zwangere vrouwen.

Recept van de week: Pastinaakstamppot met gegrilde kabeljauw

Recept van de week: Pastinaakstamppot met gegrilde kabeljauw
Het recept van pastinaakstamppot met gegrilde kabeljauw voor zwangeren. Echt overheerlijk!

Hartige verjaardagstaart - Quiche met zalm en prei

Hartige verjaardagstaart - Quiche met zalm en prei
Wat elk jaar eveneens op tafel geserveerd wordt is mijn heerlijke hartige taart/quiche, het is even wat werk maar dan heb je ook echt wat! Je kan deze hartige taart een dag van te voren

Je reactie op Lichte broccoli zalm ovenschot

Alleen op de knop 'Bericht plaatsen' klikken als je zelf de volledige inhoud hebt geschreven en akkoord gaat met de richtlijnen.