Recept van de week: Lichte broccoli zalm ovenschotel

   Zwanger    Recept van de week    Lichte broccoli zalm ovenschot

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   17 februari 2017
Ik heb 2253 volgers    Volg je mij ook?
Schrijf je nu in
voor onze nieuwsbrief en krijg de mooiste blogs wekelijks in je mail

Broccoli is een echte aanrader tijdens de zwangerschap. Het is de meest onderzochte groente ever! Dat komt omdat het uniek is in zijn soort en daarbij de meeste voordelen voor je gezondheid bevat. Fijn ook dat broccoli overal verkrijgbaar is, erg betaalbaar is en makkelijk te combineren. Gepureerde broccoli gekookt in bouillon is voor de kleintjes dan weer een perfecte hap!

Waarom is broccoli goed tijdens de zwangerschap?

Broccoli bevat foliumzuur (goed voor de opbouw van het zenuwstelsel van je baby, en de aanmaak van rode bloedcellen, foliumzuur verkleint de kans op een open ruggetje of een hazenlip). Daarnaast bevat het heel vitamine C, dit versterkt het immuunsysteem, en naast een hoop vezels en mineralen ook calcium, dit is perfect voor de opbouw / versterken van botten, zowel die van jou als de baby.

Niet gedacht hè dat zo'n saai groen stronkje zoveel goeds geeft, gezond bezig hoeft dus helemaal niet ingewikkeld te zijn! Daarom een makkelijk recept die ook nog eens supersnel klaar is, ik vind zelf de combinatie broccoli-zalm een echte winner. Zalm op zich zit namelijk ook weer boordevol omega vetzuren die weer perfect zijn voor de groei van het menselijk brein, je zou bijna denken een echte Einstein op de wereld te kunnen zetten na dit gerecht

Benodigdheden voor de ovenschotel

  1. Broccoli - 500 gram
  2. Gerookte zalm - 125 gram
  3. Geraspte oude kaas - 55 gram
  4. Crème fraîche - 2 eetlepels
  5. Kruidenkaas - 1 eetlepel
  6. Dille - 1 theelepel
  7. Peper en zout naar smaak (let op met de zout want de kaas is al zout genoeg)

Bereiding lichte broccoli zalm ovenschotel

  1. Vul de waterkoker en zet aan
  2. Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand
  3. Snij de broccoli in roosjes, - hoe kleiner de roosjes hoe eerder gaar
  4. Giet het kokende water in de pan, zet het vuur hoog zodat het water blijft koken en blancheer de broccoli 3 tot 5 minuten
  5. Meng de crème fraîche, kruidenkaas en dille in een schaaltje
  6. Snij de zalm in reepjes
  7. Giet de broccoli af, meng met het crème fraîche mengsel en voeg wat peper toe
  8. Leg de broccoli in een ovenschaal en verdeel de zalm erover
  9. Strooi de oude kaas er overheen en zet 5 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is en een bruin korstje heeft

Dit is een heel licht recept doordat er geen calorieën van bijvoorbeeld aardappelen inzitten.
Daarom is dit zeker ook geschikt voor na de zwangerschap, wanneer de kilootjes er weer af mogen.

Lekkere gezonde recepten tijdens de zwangerschap

Wanneer je zwanger bent, heb je niet altijd zin om een uur of langer in een verhitte keuken te staan. Je bent misschien juist opzoek naar snelle & simpele opties. Maar wel voedzaam & verantwoord, graag. En last but not least: veilig voor zwangere chicks en voorzien van een extra dosis vitamines en mineralen die jou en je ongeboren kindje een boost geven! Daarnaast zijn de meeste recepten zeer geschikt bij (zwangerschaps)diabetes.

Van onze blogger Mamtonia

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   2253 volgers   •      Volg je mij ook?
Ik ben blogger bij ikbenZwanger vanaf december 2016

Mijn naam is Antonia, moeder van 3 geweldige jongens, Mees (12), Finn (9) en Rav (2). En zwanger van wondertje nummer 4.Door de heel verschillende zwangerschappen heb ik een hoop te vertellen! Want ik weet uit ervaring hoe overweldigend die 9 maanden kunnen zijn, laat staan het leven als moeder na de zwangerschap ;) Neem eens een kijkje in het leven van een full-time moeder met overuren!

Lees mijn vorige recept of blog: Recept van de week: Heerlijke linzensoep
Lees het vervolg: Papa kookt in de kraamweek blog Mamtonia
   Volg je mij ook?

Lees alle gezonde recepten voor kinderen en blogs van Mamtonia

(Bijna) zwangere bloggers gezocht

Vind je het leuk om te bloggen? We zoeken weer nieuwe bloggers! Wil je ook bloggen over je kinderwens, zwangerschap, bevalling of baby? Mail ons!

Schrijf je nu gratis in bij ikbenZwanger

Vriendin worden van ikbenZwanger.com! Meld je aan

Recepten voor zwangeren

Gezonde recepten tijdens je zwangerschap Gezonde recepten tijdens je zwangerschap

Waar heb je zin in?
Lekkere gezonde recepten voor tijdens je zwangerschap. Waar heb jij zin in?

Recept alcoholvrije Sangria cocktail Recept alcoholvrije Sangria cocktail

Alcoholvrije Sangria cocktail
Blog: "Denk aan het zonnige Spanje en in gedachten zie je de kannen Sangria al op tafel staan. Met deze drank is iedere maaltijd gegarandeerd een feestje. Alcoholvrije Sangria smaakt erg goed."

Homemade chocoladereep puur Homemade chocoladereep puur

Homemade chocoladereep puur
Blog: "Ik kan chocolade ook niet laten liggen; niet in het winkelschap en thuis zeker niet. Daar moet natuurlijk een gezond alternatief voor in de plaats komen, bij deze 3 Homemade choco-bars"

Recept van de week: Kikkererwtencurry met een Indiase touch Recept van de week: Kikkererwtencurry met een Indiase touch

Recept Kikkererwtencurry
Blog: "Deze kikkererwtencurry met een Indiase touch zit bomvol antioxidanten, vezels en mineralen die je tijdens je zwangerschap goed kunt gebruiken. Zeer geschikt bij (zwangerschaps)diabetes."

Healthy pasta met geitenkaas en avocado roomsaus Healthy pasta met geitenkaas en avocado roomsaus

Pasta geitenkaas en avocado
Blog: "De onverzadigde vetzuren die de avocado rijk is geven de gezondheid van jou en je ongeboren kindje een boost! Volkorenpasta is rijk aan complexe koolhydraten en daardoor geschikt bij .."

Lunchrecept van de week: Dit broodje filet americain mag wél Lunchrecept van de week: Dit broodje filet americain mag wél

1   Broodje filet americain
Blog: "Filet americain, dat is toch ten strengste verboden tijdens je zwangerschap? Yup. Als het van rauw vlees gemaakt is, is het inderdaad een no go area. Dit broodje filet americain mag wel"

Snacken! Zoete geroosterde kikkererwten Snacken! Zoete geroosterde kikkererwten

Zoete geroosterde kikkererwten
Blog: "Wat ook heerlijk is maar niet iedereen kent: kikkererwten, en dan de geroosterde variant uit de oven, kost een half uurtje maar dan heb je ook echt wat. Kikkererwten leveren o.a. eiwit"

Je reactie op Lichte broccoli zalm ovenschot

Alleen op de knop 'Bericht plaatsen' klikken als je zelf de volledige inhoud hebt geschreven en akkoord gaat met de richtlijnen.

Leuk om te lezen!