Recept van de week: Courgettes met gevulde tonijn

   Zwanger    Recept van de week    Courgettes met gevulde tonijn

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   14 maart 2017
Ik heb 2253 volgers    Volg je mij ook?
Schrijf je nu in
voor onze nieuwsbrief en krijg de mooiste blogs wekelijks in je mail

Weekend staat voor de deur, ik sluit de week af met een heerlijk gezond en makkelijk recept boordevol groenten!

Benodigdheden voor courgettes met gevulde tonijn

  • 1 courgette
  • 2 kleine rode uien
  • 1 handje (diepvries) tuinerwtjes
  • 4 cherrytomaatjes
  • 1/2 blikje tonijn (op waterbasis)
  • 1 ei
  • 1 el Griekse yoghurt
  • peper
  • zout
  • olijfolie
  • Kruiden naar wens, ik gebruik Italiaanse kruiden.

Nodig: ovenschaal en schaal.

Bereiding Courgettes met gevulde tonijn

  1. Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snij de courgette over de lengte doormidden. De steel laat ik er voor nu gewoon aanzitten, maar deze kun je ook wegsnijden. Gebruik een lepel om de courgette uit te hollen. Ik sneed eerst met een scherp mesje de courgette een beetje in. Het is de bedoeling dat je het zachte vruchtvlees, met de zaadjes, eruit haalt. Niet weggooien! dit gaat straks door de vulling heen.
  3. Leg de courgettes in de ovenschaal en schuif deze alvast voor circa 10 minuten de oven in.
  4. Snij het vruchtvlees van de courgette in kleine stukjes. Snipper de ui en doe deze samen met de courgette in de schaal. Snij de tomaatjes in kleine stukjes.
  5. Laat de tonijn uitlekken en doe deze in de schaal. Gebruik een vork om de grotere stukken fijn te prakken. Voeg nu een handje tuinerwtjes toe en doe ook de tomaatjes erbij. Schenk hier een flinke scheut olijfolie overheen en bestrooi met zout en peper. Breek het ei boven de schaal en kluts dit samen met de yoghurt door het tonijnmengsel.
  6. Haal de courgettes uit de oven en vul ze met het tonijnmengsel. Schuif nu de courgettes weer terug in de oven en laat ze nog 15 minuten in de warme oven staan. Strooi als laatste Italiaanse kruiden(of jouw favoriete kruiden) erover heen.

De courgettes zijn prima te vervangen door paprika's en tonijn door gehakt. Ik gebruik 1 courgette voor 1 volwassene of voor 2 kinderen. Erbij geserveerd: ovenaardappeltjes en een makkelijke salade van ijsbergsla, tomaat, komkommer en augurk.

Eet smakelijk!

Lekkere gezonde recepten tijdens de zwangerschap

Wanneer je zwanger bent, heb je niet altijd zin om een uur of langer in een verhitte keuken te staan. Je bent misschien juist opzoek naar snelle & simpele opties. Maar wel voedzaam & verantwoord, graag. En last but not least: veilig voor zwangere chicks en voorzien van een extra dosis vitamines en mineralen die jou en je ongeboren kindje een boost geven! Daarnaast zijn de meeste recepten zeer geschikt bij (zwangerschaps)diabetes.

Van onze blogger Mamtonia

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   2253 volgers   •      Volg je mij ook?
Ik ben blogger bij ikbenZwanger vanaf december 2016

Mijn naam is Antonia, moeder van 3 geweldige jongens, Mees (12), Finn (9) en Rav (2). En zwanger van wondertje nummer 4.Door de heel verschillende zwangerschappen heb ik een hoop te vertellen! Want ik weet uit ervaring hoe overweldigend die 9 maanden kunnen zijn, laat staan het leven als moeder na de zwangerschap ;) Neem eens een kijkje in het leven van een full-time moeder met overuren!

Lees mijn vorige recept of blog: Drukke moeders. Hoe doet ze dat toch?
Lees het vervolg: Ik word grote broer - septemberbaby kondigt zich aan
   Volg je mij ook?

Lees alle gezonde recepten voor kinderen en blogs van Mamtonia

(Bijna) zwangere bloggers gezocht

Vind je het leuk om te bloggen? We zoeken weer nieuwe bloggers! Wil je ook bloggen over je kinderwens, zwangerschap, bevalling of baby? Mail ons!

Schrijf je nu gratis in bij ikbenZwanger

Vriendin worden van ikbenZwanger.com! Meld je aan

Recepten voor zwangeren

Vier de zomer: Zo maak je de lekkerste alcoholvrije	cocktail Vier de zomer: Zo maak je de lekkerste alcoholvrije	cocktail

Lekkere alcoholvrije cocktails
Een wijntje of biertje is tijdens je zwangerschap natuurlijk uit den boze. Wil je af en toe toch iets anders dan een sapje of glas water? Verwen jezelf dan eens met een tropisch drankje

Snacken! Zoete geroosterde kikkererwten Snacken! Zoete geroosterde kikkererwten

Zoete geroosterde kikkererwten
Blog: "Wat ook heerlijk is maar niet iedereen kent: kikkererwten, en dan de geroosterde variant uit de oven, kost een half uurtje maar dan heb je ook echt wat. Kikkererwten leveren o.a. eiwit"

Healthy pasta met geitenkaas en avocado roomsaus Healthy pasta met geitenkaas en avocado roomsaus

Pasta geitenkaas en avocado
Blog: "De onverzadigde vetzuren die de avocado rijk is geven de gezondheid van jou en je ongeboren kindje een boost! Volkorenpasta is rijk aan complexe koolhydraten en daardoor geschikt bij .."

Recept van de week: Vegan chocolademousse Recept van de week: Vegan chocolademousse

Vegetarische chocolademousse
Blog: "Dit keer deel ik een recept waarmee ik zelf altijd weer hoge ogen gooi bij familie en vrienden die gek zijn op chocolademousse. Het recept is binnen 10 minuutjes in elkaar geflanst."

Recept alcoholvrije Bloody Mary cocktail Recept alcoholvrije Bloody Mary cocktail

Virgin Mary cocktail
Blog: "De populaire cocktail Bloody Mary is alom bekend, maar - uiteraard - wel gevuld met alcohol. Maak je een alcoholvrije Bloody Mary, dan heet je drankje ook wel een Virgin Mary."

Vergelijk en test gezonde maaltijdboxen Vergelijk en test gezonde maaltijdboxen

Vergelijk maaltijdboxen
Op zoek naar de maaltijdbox die past bij jouw familie wensen? Vergelijk en test alle maaltijdbox aanbieders. Met actuele kortingscodes!

Super gezond: courgetti Super gezond: courgetti

Super gezond: courgetti
Blog: "Courgetti is pasta gemaakt van courgette. Heerlijk van smaak en koolhydraatarm. Wat je wel even moet doen is deze spirelli bestellen, heel handig, want ook van aubergine of wortels kun "

Je reactie op Courgettes met gevulde tonijn

Alleen op de knop 'Bericht plaatsen' klikken als je zelf de volledige inhoud hebt geschreven en akkoord gaat met de richtlijnen.

Leuk om te lezen!