Recept van de week: Courgettes met gevulde tonijn

   Zwanger    Recept van de week    Courgettes met gevulde tonijn

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   14 maart 2017
Ik heb 2252 volgers    Volg je mij ook?
Schrijf je nu in
voor onze nieuwsbrief en krijg de mooiste blogs wekelijks in je mail

Weekend staat voor de deur, ik sluit de week af met een heerlijk gezond en makkelijk recept boordevol groenten!

Benodigdheden voor courgettes met gevulde tonijn

  • 1 courgette
  • 2 kleine rode uien
  • 1 handje (diepvries) tuinerwtjes
  • 4 cherrytomaatjes
  • 1/2 blikje tonijn (op waterbasis)
  • 1 ei
  • 1 el Griekse yoghurt
  • peper
  • zout
  • olijfolie
  • Kruiden naar wens, ik gebruik Italiaanse kruiden.

Nodig: ovenschaal en schaal.

Bereiding Courgettes met gevulde tonijn

  1. Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snij de courgette over de lengte doormidden. De steel laat ik er voor nu gewoon aanzitten, maar deze kun je ook wegsnijden. Gebruik een lepel om de courgette uit te hollen. Ik sneed eerst met een scherp mesje de courgette een beetje in. Het is de bedoeling dat je het zachte vruchtvlees, met de zaadjes, eruit haalt. Niet weggooien! dit gaat straks door de vulling heen.
  3. Leg de courgettes in de ovenschaal en schuif deze alvast voor circa 10 minuten de oven in.
  4. Snij het vruchtvlees van de courgette in kleine stukjes. Snipper de ui en doe deze samen met de courgette in de schaal. Snij de tomaatjes in kleine stukjes.
  5. Laat de tonijn uitlekken en doe deze in de schaal. Gebruik een vork om de grotere stukken fijn te prakken. Voeg nu een handje tuinerwtjes toe en doe ook de tomaatjes erbij. Schenk hier een flinke scheut olijfolie overheen en bestrooi met zout en peper. Breek het ei boven de schaal en kluts dit samen met de yoghurt door het tonijnmengsel.
  6. Haal de courgettes uit de oven en vul ze met het tonijnmengsel. Schuif nu de courgettes weer terug in de oven en laat ze nog 15 minuten in de warme oven staan. Strooi als laatste Italiaanse kruiden(of jouw favoriete kruiden) erover heen.

De courgettes zijn prima te vervangen door paprika's en tonijn door gehakt. Ik gebruik 1 courgette voor 1 volwassene of voor 2 kinderen. Erbij geserveerd: ovenaardappeltjes en een makkelijke salade van ijsbergsla, tomaat, komkommer en augurk.

Eet smakelijk!

Lekkere gezonde recepten tijdens de zwangerschap

Wanneer je zwanger bent, heb je niet altijd zin om een uur of langer in een verhitte keuken te staan. Je bent misschien juist opzoek naar snelle & simpele opties. Maar wel voedzaam & verantwoord, graag. En last but not least: veilig voor zwangere chicks en voorzien van een extra dosis vitamines en mineralen die jou en je ongeboren kindje een boost geven! Daarnaast zijn de meeste recepten zeer geschikt bij (zwangerschaps)diabetes.

Van onze blogger Mamtonia

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   2252 volgers   •      Volg je mij ook?
Ik ben blogger bij ikbenZwanger vanaf december 2016

Mijn naam is Antonia, moeder van 3 geweldige jongens, Mees (12), Finn (9) en Rav (2). En zwanger van wondertje nummer 4.Door de heel verschillende zwangerschappen heb ik een hoop te vertellen! Want ik weet uit ervaring hoe overweldigend die 9 maanden kunnen zijn, laat staan het leven als moeder na de zwangerschap ;) Neem eens een kijkje in het leven van een full-time moeder met overuren!

Lees mijn vorige recept of blog: Drukke moeders. Hoe doet ze dat toch?
Lees het vervolg: Ik word grote broer - septemberbaby kondigt zich aan
   Volg je mij ook? en krijg mijn volgende blogs in je mail …

Lees alle gezonde recepten voor kinderen en blogs van Mamtonia

Nieuwe bloggers

Vind je het leuk om zelf te bloggen? We zoeken weer nieuwe bloggers! Wil je ook bloggen over je kinderwens, zwangerschap, bevalling of baby?

Artikel gelezen en nu?

Recepten voor zwangeren

Lunchrecept van de week: Dit broodje filet americain mag wél Lunchrecept van de week: Dit broodje filet americain mag wél

1   Lunchrecept van de week: Dit broodje filet americain mag wél
Blog: "Filet americain, dat is toch ten strengste verboden tijdens je zwangerschap? Yup. Als het van rauw vlees gemaakt is, is het inderdaad een no go area. Dit broodje filet americain mag wel"

Nicecream bananenijs toetje Nicecream bananenijs toetje

Nicecream bananenijs toetje
Blog: "Gezond, makkelijk en lekker! Dit wordt vast en zeker een enorme rage in Nederland: de Nicecream. Pas kocht ik weer een paar gigantische trossen, maar nu met als doel: Nicecream maken!"

Snelle pittige kippensoep recept koken Snelle pittige kippensoep recept koken

Snelle pittige kippensoep recept koken
Blog: "Snelle pittige kippensoep, eiwitrijk, vullend en suikervrij! Makkelijk en snel recept voor een luie zondag."

Je reactie op Courgettes met gevulde tonijn

Alleen op de knop 'Bericht plaatsen' klikken als je zelf de volledige inhoud hebt geschreven en akkoord gaat met de richtlijnen.

Leuk om te lezen!