Hartige verjaardagstaart - Quiche met zalm en prei

   Zwanger    Recept van de week    Hartige verjaardagstaart

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   18 april 2017
Ik heb 2252 volgers    Volg je mij ook?
Schrijf je nu in
voor onze nieuwsbrief en krijg de mooiste blogs wekelijks in je mail

Hartige verjaardagstaart

Wij pakken flink uit met verjaardagen. De hele familie schuift aan en hopen op goed weer, dan kunnen we lekker buiten eten. De tafel staat standaard vol met gekookte eieren, gevulde eieren, omelet-rolletjes, stokbroodjes en heerlijke salades.

Wat elk jaar eveneens op tafel geserveerd wordt is mijn heerlijke hartige taart/ quiche, het is even wat werk maar dan heb je ook echt wat! Je kan deze hartige taart een dag van te voren maken, het deeg hoef je ook niet per se zelf te maken maar kan uit een diepvriespakje.

Ingrediënten heerlijke hartige taart/ quiche:

Voor de taartbodem:

  • 200 g bloem of patentbloem
  • 90 g ijskoude boter, in blokjes
  • 1 heel ei, losgeklopt met 20 ml ijskoud water

Voor de vulling:

  • 200 g wit van prei, in dunne plakjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 150 g stevige champignons, in dunne plakjes
  • 250 g verse zalmfilet
  • 1 bosje verse dille, gesnipperd
  • 3 hele eieren
  • 65 ml slagroom
  • 200 ml melk
  • 1 eetlepel roze peperkorrels, grof gestampt

Bereidingswijze hartige quiche

Voorbereiding

  1. Meng de bloem met een snufje zout.
  2. Voeg de blokjes boter toe. Meng met je vingertoppen snel de boter door de bloem, zodat de boter niet warm wordt. Ga door tot het mengsel op fijn kruim lijkt.
  3. Voeg het met het koude water losgeklopte ei toe. Meng alles met je handen zo snel mogelijk tot een samenhangend deeg.
  4. Wikkel de bal deeg in aluminiumfolie en laat het deeg minstens 1 uur in de koelkast rusten.
  5. Plet de bal deeg door er lichtjes met het uiteinde van een deegroller op te tikken.
  6. Bestuif een werkblad met bloem. Rol het deeg met een deegroller uit tot een cirkel die iets groter is dan de uitgekozen taartvorm. Prik het deeg op meerdere plaatsen lichtjes in met een vork. Drapeer het deeg in de met boter ingevette vorm. Druk het deeg tegen de wand van de vorm aan. Laat de beklede vorm minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Bekleed de deegvorm met bakpapier. Vul met bakbonen, ongekookte rijst of gedroogde bonen. Bak de taartbodem 30 minuten blind voor in de oven.
  3. Bak intussen de plakjes prei ca. 10 minuten in 2 eetlepels olijfolie met een scheutje water.
  4. Bak de plakjes champignon gaar in 2 eetlepels olijfolie.
  5. Stoom de zalmfilet in ca. 10 minuten gaar. Breek de zalm in kleine stukjes en verwijder eventuele graatjes. Schep de stukjes zalm om met de prei, champignons en de dille.
  6. Verwijder de bakbonen uit de taartbodem. Neem een kwast en bestrijk het deeg met wat losgeklopt ei. Zet de taartbodem ca. 3 minuten terug in de oven voor je de vulling erin doet.
  7. Doe de eieren, slagroom, melk en wat zout en peper in een kom en klop met een garde tot alles goed gemengd is.
  8. Schep het zalmmengsel in de voorgebakken taartbodem. Giet er het quichemengsel over tot net aan de rand van de vorm. Strooi er de roze peperkorrels over.
  9. Bak de taart ca. 30 minuten in de oven.

Fijne verjaardag!

Lekkere gezonde recepten tijdens de zwangerschap

Wanneer je zwanger bent, heb je niet altijd zin om een uur of langer in een verhitte keuken te staan. Je bent misschien juist opzoek naar snelle & simpele opties. Maar wel voedzaam & verantwoord, graag. En last but not least: veilig voor zwangere chicks en voorzien van een extra dosis vitamines en mineralen die jou en je ongeboren kindje een boost geven! Daarnaast zijn de meeste recepten zeer geschikt bij (zwangerschaps)diabetes.

Van onze blogger Mamtonia

blog over zwangerschap en mama zijn

Mamtonia   •   2252 volgers   •      Volg je mij ook?
Ik ben blogger bij ikbenZwanger vanaf december 2016

Mijn naam is Antonia, moeder van 3 geweldige jongens, Mees (12), Finn (9) en Rav (2). En zwanger van wondertje nummer 4.Door de heel verschillende zwangerschappen heb ik een hoop te vertellen! Want ik weet uit ervaring hoe overweldigend die 9 maanden kunnen zijn, laat staan het leven als moeder na de zwangerschap ;) Neem eens een kijkje in het leven van een full-time moeder met overuren!

Lees mijn vorige recept of blog: Hoera het is een ...! Echo met geslacht van onze baby
Lees het vervolg: Zwangerschaps cravings!
   Volg je mij ook? en krijg mijn volgende blogs in je mail …

Lees alle gezonde recepten voor kinderen en blogs van Mamtonia

Nieuwe bloggers

Vind je het leuk om zelf te bloggen? We zoeken weer nieuwe bloggers! Wil je ook bloggen over je kinderwens, zwangerschap, bevalling of baby?

Artikel gelezen en nu?

Recepten voor zwangeren

Rawfoodie en zwanger Rawfoodie en zwanger

Rawfoodie en zwanger
Esmee: Mijn baby krijgt straks ook alleen rauw voedsel. De 29-jarige Esmee is sinds drie jaar overtuigd raw-foodist, wat inhoudt dat ze alleen ongekookt en onbewerkt voedsel eet.

Recept bananenbrood met havermout Recept bananenbrood met havermout

Recept bananenbrood met havermout
Blog: "Het weekend staat voor de deur, de herfstvakantie is begonnen. Bij ons staat morgenochtend bananenbrood als ontbijt op het menu. Graag leg ik jullie uit hoe ik mijn bananenbrood maak."

Tussendoortje van de week: Romige avocao smoothie Tussendoortje van de week: Romige avocao smoothie

Tussendoortje van de week: Romige avocao smoothie
Blog: "Een heerlijk recept die ik zelf altijd als tussendoortje neem met een handje amandelen. Super snel en supergezond!"

Je reactie op Hartige verjaardagstaart

Alleen op de knop 'Bericht plaatsen' klikken als je zelf de volledige inhoud hebt geschreven en akkoord gaat met de richtlijnen.

Leuk om te lezen!